Глава9. Проблемы социокультурного познания человека 344

генетические изменения в ряде видов растений, повысившие потребительские качества сырья и облегчающие местному насе­лению их использование в пищу:

1) у некоторых сортов фасоли изменилась оболочка, которая постепенно начинает легче пропускать воду и, таким образом, становится предпочтительной для употребления. Стручки дела­ются мягче и не лопаются во время созревания, что сохраняет урожай;

2) кукуруза прошла ряд важных изменений, включая скре­щивание с другими видами, что привело к увеличению початка. Новые, гибридные сорта являлись предками современной ку­курузы.

Вследствие этих изменений праисторические человеческие популяции получили полноценную по содержанию белков пи­щу — фасоль и кукурузу.

Таким же образом могли произойти определенные случай­ные изменения в системе снабжения дикорастущих растений. Они и стали началом непредотвратимых перемен. Случайные отклонения в системе вызвали положительное направление об­ратной связи, что сделало выращивание кукурузы приоритетным занятием в Мезоамерике. Чем шире распространялось возделы­вание кукурузы, тем больше условий создавалось для неконтро­лируемого межсортового скрещивания. Благоприятные генети­ческие изменения повышали урожайность. Надежная пищевая база способствовала увеличению численности населения, а зна­чит, и культивированию зерновых.

Описанная система дала начало росту эффективности снаб­жения продуктами земледелия и побудила к действию (динами­ке) другие системы снабжения в бесплодной части плато. Более того, эта система помогла осознать агрегатный характер сезона возделывания (период весеннего и осеннего сева) и не совпадала со временем охоты на оленей и пекарей (диких кабанов) в пери­од дождей. Возможность пополнения рациона и запасов други­ми видами пищи сделала население плато независимым от не­урожая, а также позволила сохранить необходимое количество посевного зерна. Это подействовало и на совершенствование способов хранения посевного зерна. Население, которое ис­пользовало эту систему, расширяло свои ареалы, устраняя кон-