logo
Беха Экзамен / Otvety_1

191. Ферментативная кинетика, как выражают скорость ферментативной реакции, как выражают активность или количество фермента.

Ферментативная кинетика изучает изменение скорости реакции от времени в зависимости от концентрации фермента, субстрата, температуры, pHи давления.

Скорость ферментативной реакции выражают в

  1. Удельная активность – единица активности равна количеству фермента, отнесенному к количеству белка в том же образце (мкмоль/мин на 1г)

  2. Молярная активность – количество молекул субстрата, превращенных одной молекулой фермента за 1 минуту.

  3. Катал (кат) – количество фермента, которое может превращать 1 моль субстрата за 1 сек.

  4. Международная единица активности – количество фермента, которое превращает 1 мкмоль субстрата за 1 минуту.