22. Важнейшие фосфолипиды. Их химическая структура, свойства, биологическое значение. Биосинтез, лимитирующие факторы синтеза (липотропные факторы), возможные нарушения при их недостатке. Сурфактант.

Фосфолипиды – липиды, содержащие в себе остаток фосфорной кислоты. В свою очередь делятся на глицерофосфолипиды и сфингозины.

Фосфолипиды имеют амфифильные свойства, так как содержат алифатические остатки и разнообразные полярные группы, благодаря этому фосфолипиды являются основой всех клеточных мембран, образуют поверхностный (гидрофильный) слой липопротеинов, выстилают альвеолы.

Сфингомиелины являются основой структурной стенки миелина и других мембран нервных образований.

Глицерофосфолипиды. Основой служит трехатомный спирт глицерол (глицерин). В первом и втором положении с помощью эфирной связи присоединяются жирные кислоты, в третьем находится остаток жирной кислоты. Обычно такое соединение образуется в малом количестве, но является промежуточном метаболитом триацилглицеридов. Поэтому вместо атома водорода в фосфатидилхолине находится заместитель (этаноламин, холин).

Плазмалогены. Отличаются тем, что в первом положении аминоспирт, соединенный эфирной связью. Бывают трех видов: фосфатидальэтаноламины, фосфатидальхолины, фосфатидальсерины. Подобные фосфолипиды образуют до 10% нервных оболочек, особенно миелина.

Сфинголипиды. Аминоспирт сфингозин имеет 18 атомов углерода, если к аминогруппе в третьем положении привязывается спирт через образование эфирной связи, то образуется церамид.

Сфингомиелины. В результате присоединения к церамиду фосфорной кислоты, связанной с холином, образуется сфингомиелин, служащий основным участником построения клеточных мембран мозга.

Обмен фосфолипидов.

Обмен глицерофосфатов. Образование глицерофосфолипидов и жиров совпадают до лбразования фосфатидной кислоты (в тетради все равно расписал).

На следующем этапе фосфотидаза отщепляет остаток фосфатидной кислоты, в результате чего образуется диацилглицерол. Далее идет образование одного из трех веществ фосфатидилсерина, этаноламина, холина (В тетради).

Дипальмитоилфосфатидилхолин. Сурфактант.

Внеклеточный липидный слой выстилающий альвеолы и защищающий их от спадания во время выдоха. Основной компонент дипальмитоилфосфатдихолин. Недостаток его у недоношенных детей может привести к респираторному дистресс синдрому.