185. Типы пищевых жиров, их источники, суточная потребность в липидах.

Липиды поступают в организм с пищей животного и растительного происхождения.

Триацилглицериды содержатся в большом колличестве в пищевых жирах – сале, сливочном и растительных маслах, также в мясе. Богатый источник жиров – куриное яйцо, особенно желток. Фосфатидами и холестеролом богаты желток куриного яйца, икра, печень, мозги.

Оптимальное потребление – 50-60 г/сут