logo search
Беха Экзамен / Otvety_1

78. Механизм действия ферментов. Значение образования комплекса фермент-субстрат.

Ферменты – вещества ускоряющие химические реакции без изменения энергии и не затрачиваясь в процессе.

Каждый фермент имеет активный центр и каталитическим участком, который ускоряет химическую реакцию.

Процесс идет через несколько стадий.

  1. Взаимодействие Sубстрата с ферментов (Е).S+E=SE

  2. Выполнение функций фермента – ускорения реакции и образование Pродукта реакцииSE=SP

  3. Распад комплекса фермент-продукт для дальнейшего метаболизма продукта и выполнением ферментом своей основной задачи. SP=S+Р.