203. Чем сдерживается скорость свободнорадикального окисления.

Свободнорадикальное окисление сдерживается множеством ферментов – анитоксидантов. Смотри вопрос про перекисное окисление липидов (ПОЛ).

204. Что называют рН оптимумом для действия энзима.

Для каждого фермента существует кислотный оптимум, в котором он проявляет максимальную активность. Это зависит от концентрации ОН- и Н+ в растворе и ионизацией белков в ферменте.

При отхождении от оптимума происходит резкое понижение функций или их полное отсутствие.

Например, пепсин активен в рН=1.5-2, а аргиназа от 9.5 до 9.9, а примером работы в нейтральной среде карбоксипептидаза 7.5.

205. Энзим, катализирует расщепление пептидной связи в молекуле белка. Класс и подкласс энзима.

Фермент относится к классу гидролаз, которые расщепляют ковалентную связь с присоединением воды по месту разрыва. В зависимости от связи расщепляемой ферментом определяется подкласс, в данном случае пептидной. Фермент – протеаза.

206. Этапы окисления лекарственных веществ, протекающих при участии цитохрома Р450 в печени.

Первый этап детоинтоксикации. Смотри вопрос 41.

207. Этапы превращения фибриногена в фибрин. Роль фактора XIII и плазмина.

Смотри вопрос 71.