Определение примеси анормального молока в сборном с использованием препарата «мастоприм»

Молоко с примесью стародойного (за 7 дней перед запуском коровы), молозива, маститного считается анормальным. В нем увеличивается число соматических клеток, изменяется химический состав, технологические и биологические свойства. В 1 мл анормального молока число соматических клеток более 500 тыс., в сборном молоке здоровых коров – 500 тыс. и менее. Добавление анормального молока в молоко здоровых коров увеличивает в нем число соматических клеток.

Техника определения: В углубление специальной пластинки вносят 1 мл 2,5%-ного раствора препарата «мастоприм» и 1 мл молока, затем шпателем в течение 10 с тщательно перемешивают смесь.

Смесь из углубления пластинки неоднократно поднимают шпателем на высоту 5 – 7 см и в течение не ьолее одной минуты по изменению консистенции смеси определяют примесь анормального молока, пользуясь таблицей.

Консистенция смеси и число соматических клеток в молоке