Роль в организме:

Токоферолы относятся к группе витаминов-антиоксидантов, которые значительно больше расходуются в организме по сравнению с витаминами-коферментами и обладают в противоположность им взаимозаме- няемостью.

Токоферолы участвуют в процессе тканевого дыхания; являются эффективными антиокислителями, предохраняющими организм от образования избыточного количества свободных окислительных радикалов; тесно связаны с состоянием и функцией биологических мембран - предохраняют клетку от вредных воздействий окружающей среды, способствуя стабилизации мембранных стуктур и уменьшению их проницаемости. Благодаря антиоксидантной способности, изучение этих витаминов и в частности витамина Е, приобретает большое значение в геронтологических исследованиях . Витамин Е задерживает старение, способствует предупреждению рака, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Альфа-токоферол является антикоагулянтом - предотвращает неестественную коагуляцию в сосудах, предупреждает тромбоэмболию путем связывания протромбина в присутствии кальция, способствует предупреждению атеросклеротических изменений, а также препятствует разрушению эритроцитов. Витамин Е необходим для нормальных процессов обмена веществ в скелетных мышцах, мышце сердца, а также в печени и нервной системе. Важнейшим свойством токоферолов является их способность повышать накопление во внутренних органах жирорастворимых витаминов, особенно А. Вместе с бетакаротином защищает от воздействия пассивного курения и атмосферных загрязнений. Способствует активизации процессов синтеза АТФ. Эффективно используется для заживления различных ожогов. Токоферол используется в лечении диабетической гангрены конечностей. Роль токоферолов тесно связана с функцией и состоянием эндокринных систем, особенно половых желез, гипофиза(участвует в образовании гонадотропного гормона гипофиза), надпочечников и щитовидной железы. Витамин Е применяется при лечении сексуальной потенции, способствует оплодотворению, облегчает тяжесть климактерических приливов.