1.3.7 Водоросли
Характерный признак водорослей - наличие зелёного пигмента хлорофилла. Кроме хлорофилла, водоросли могут содержать следую- щие пигменты: синий - фикоциан, бурый - фукоксантин, красный - фикоэритрин, оранжевые - каротин и ксантофилл. Дополнительные пигменты влияют на цвет водорослей и служат важным систематиче- ским признаком. Водоросли подразделяются на несколько типов. Ти- пичные представители микроскопических водорослей представлены на рисунке 11.
Зелёные водоросли – широко распространены в поверхностных водоёмах. Среди них встречаются одно-, многоклеточные и колониаль-
ные формы. Пигменты сосредоточены в особых плазменных телах раз-
личной формы – хроматофорах. Размножаются делением цитоплазмы с образованием дочерних клеток или половым путём. Некоторые виды размножаются путём образования подвижных спор. Колонии образу- ются в результате бесполого деления, при котором дочерние клетки
30
остаются связанными друг с другом. Клетки зелёных водорослей име- ют разнообразную форму: шаровидную, овальную, серповидную, тре- угольную и т.д.. Их клетки содержат органоиды, характерные для кле- ток высших растений. Ядро дифференцировано. Оболочка состоит из целлюлозы. В цитоплазме могут содержаться зёрна крахмала, который является продуктом фотосинтеза. Наиболее часто в пресных водоёмах встречаются из одноклеточных форм хлорелла (Chlorella vulgaris), хламидомонады (Chlamidomonas), из колониальных – вольвокс (Volvox aureus), гониум (Gonium pectorale), из многоклеточных – улотриксо- вые. Зелёные водоросли встречаются в водоёмах с чистой и грязной водой, с медленным и быстрым течением, в различных ямах, лужах, наполняющихся после дождя, а так же на почве.
А Б
В
А. Диатомовые водоросли Б. Сине-зеленые водоросли,
В. Зеленая водоросль (Хламидомонада)
Рисунок 11 – Микроскопические водоросли
Сине-зелёные водоросли (цианобактерии) считают древнейшим из существующих в настоящее время растений. Это одно- или много-
31
клеточные организмы, наиболее просто организованные, характеризу- ются особым строением клетки. В ней нет типичного ядра и хромато- форов. Протоплазма сине-зелёных водорослей дифференцирована на периферически-окрашенный слой – хромотоплазма, и центральную часть – центроплазма. Ассимилирующие светочувствительных пиг- менты – хлорофилл, фикоцин, фикоэритрин и каротин. В зависимости от количественного соотношения пигментов меняется и окраска кле- ток. В ячейках лежат особые тельца – эндопласты плотной или вязкой консистенции. В плазматических стенках ячей между эндопластами находится «хроматиновое вещество», красящееся ядерными красками.
В клетках сине-зелёных водорослей отсутствуют вакуоли, заполненные клеточным соком. В связи с этим при плазмолизе клетка съёживается целиком. В клетках этих организмов имеются газовые вакуоли, что способствует всплыванию их на поверхность. Клетки сине-зелёных во- дорослей имеют оболочку. Она может быть тонкой и едва заметной или же утолщённой. Оболочки клеток часто покрываются слизью, что приводит к образованию колоний за счёт слипания этой слизи. В со- став оболочек входят главным образом пектины. Как правило, колонии не имеют определенной формы. У нитчатых ряды клеток заключены в полый цилиндрический чехол, закрывающий весь ряд клеток. Совокуп- ность клеток с чехлом называется нитью. Клетки в пределах одной ни- ти могут быть одинаковыми или разными по величине и форме. Сверху клетки нити покрыты общим слизистым чехлом. У некоторых видов нити способны ветвиться. Часто наблюдается образование гете- роцист, расположенных в нити через определенное число клеток. Ге- тероцисты образуются из вегетативных клеток, но по размеру значи- тельно превосходят их. Они имеют плотную оболочку, но через поры сообщаются с соседними клетками. Предполагают, что гетероцисты – специализированные клетки, осуществляющие фиксацию азота.
Многие виды цианобактерий способны образовывать споры. У одних видов споры, как у истинных бактерий, являются формой, наи- более устойчивой к неблагоприятным условиям. В этом случае из од- ной клетки образуется только одна спора. У других цианобактерий споры, как у грибов, служат способом размножения. В этом случае внутри материнской клетки формируется множество мелких спор, ос- вобождающихся при разрыве оболочки. Сине-зелёные водоросли очень распространены в природе: они развиваются в водоёмах с солёной и пресной водой, в почвах и на скалах, в Арктике и пустыне. Это способ- ствует чрезвычайная устойчивость к неблагоприятным условиям и не- требовательность к питательным веществам.
32
Диатомовые водоросли (Diatomea). Они представляют собой од- ноклеточные микроскопические организмы. Некоторые виды образуют колонии в виде нитей, лент, кустиков. Клетки имеют размеры от 4 до
1500 мкм, а колонии иногда достигают нескольких сантиметров. В клетках диатомовых водорослей обнаруживаются оформленное ядро и хлоропласты. Последние кроме хлорофилла содержат бурые пигменты, поэтому цвет водорослей желтоватый или темно-бурый. Клетки имеют пектиновую оболочку и панцирь, состоящий из кремнезема. Оболочка клетки состоит из двух половинок, которые не срастаются и могут раз- двигаться. Протоплазма располагается тонким слоем вдоль стенок, об- разуя у многих видов в середине клетки протоплазматический мостик, остальное пространство клетки заполнено клеточным соком, ядро од- но. Хроматофоры разнообразны по форме. Продуктами ассимиляции является масло, волютин, лейкозин. Размножаются простым делением
и с помощью спор. При вегетативном делении каждая часть получает материнскую створку, а недостающая вырастает заново при развитии клетки. Строение кремниевого панциря является отличительным при- знаком вида. Диатомовые водоросли группы Pennales встречаются преимущественно среди обрастаний донных предметов и в грунте.
- О. Ю. Сартакова
- Учебное пособие
- Содержание
- 1 Основы микробиологии ................................................... 7
- 2 Основы биотехнологии ................................................... 42
- 3 Типовая схема и основные стадии
- 4 Основные понятия биокатализа и53
- 5 Ферментация....................................................................... 65
- 6 Области применения биотехнологии........................... 69
- Введение
- 1 Основы микробиологии
- 1.1 Общие сведения о микроорганизмах
- 1.2 Распространение микроорганизмов в природе
- 1.3 Морфологическая характеристика отдельных групп микроорганизмов
- 1.3.1 Структура эукариотической клетки
- Ской мембраны
- 1.3.2 Структура прокариотической клетки
- 1.3.3 Ультрамикробы
- 1.3.4 Бактерии
- 1.3.4.1 Спорообразование у бактерий
- 1.3.4.2 Движение бактерий
- 1.3.4.3 Размножение бактерий
- 1.3.4.4 Питание бактерий
- 1.3.4.5 Типы питания
- 1.3.4.6 Систематика бактерий
- 1.3.5 Актиномицеты
- 1.3.6 Грибы
- 1.3.7 Водоросли
- 1.3.8 Простейшие
- 1.3.9 Коловратки
- 2 Основы биотехнологии
- 2.1 Объекты биотехнологии
- 2.2 Прошлое и настоящее биотехнологии
- 2.3 Перспективы развития биотехнологии
- 2.4 Основные виды биотехнологической деятельности микроорганизмов
- 2.5 Преимущества биотехнологических процессов
- 3 Типовая схема и основные стадии биотехнологических производств
- 4 Основные понятия биокатализа и биотрансформации
- 4.1 Основные группы биотрансформаций
- 4.2 Основные виды реакций биокатализа
- 4.3 Классификация ферментов
- 4.4 Преимущества и недостатки биокаталитических процессов
- 4.5 Основные понятия иммобилизации ферментов
- 4.6 Методы иммобилизации ферментов
- Го связывания с носителем
- «Сшивки»
- 4.7 Оценка качества иммобилизованных ферментов и метода иммобилизации
- 4.8 Примеры использования ферментов
- 5 Ферментация
- 5.1 Классификация процессов ферментации
- Ферментация бывает:
- 5.2 Основные параметры периодической ферментации
- 5.3 Понятие скорости роста
- 5.4 Фазы периодической ферментации
- 5.5 Преимущества и недостатки периодической ферментации
- 6 Области применения биотехнологии
- 6.1 Биотехнологические процессы в решении экологических задач
- 6.2 Примеры блок-схем микробиологической очистки стоков
- 6.3 Биохимические методы очистки воды
- 6.3.1 Микробная ассоциация и технологические условия ме-
- 6.3.2 Очистка воды в аэротенках
- 6.3.3 Очистка воды в биофильтрах
- 6.3.4 Комбинированные сооружения аэробной биохимической очистки воды
- 6.3.5 Процессы нитрификации и денитрификации
- 6.3.6 Методы обработки осадка
- 6.3.7 Аэробная стабилизация осадка
- 6.3.8 Метановое брожение (биометаногенез)
- 6.3.8.1 Этапы метанового брожения
- Биогаз (сн4, co2 )
- 6.3.8.2 Химизм процесса метанового брожения
- 6.3.8.3 Микробная ассоциация биометаногенеза
- 6.3.8.4 Сырье биометаногенеза
- 6.3.8.5 Технологические режимы и аппаратурное оформление процесса метанового брожения
- 6.4 Биоценозы как индикаторы сапробности водоемов
- 6.5 Применение биотехнологии в медицине
- 6.5.1Антибиотики
- 6.5.2. Гормоны
- 6.5.3 Вакцины, иммунные сыворотки и иммуноглобулины
- 6.5.4 Ферменты
- 6.5.5 Биодатчики в медицине
- 6.6 Применение биотехнологии в энергетике
- 6.6.1 Законы биоэнергетики
- 6.6.2 Биологические мембраны, как преобразователи энергии
- 6.6.3 Характеристика растительного сырья как источника энергии
- 6.6.4 Альтернативные источники энергии и их получение
- 6.7 Производство пищевых продуктов и напитков
- 6.7.1 Биотехнологические процессы в хлебопекарном производстве
- 6.7.2 Биотехнология приготовления пива
- 6.7.3 Производство вина и спиртсодержащих продуктов
- 6.7.4 Биотехнология приготовления кисломолочных продуктов и сметаны
- 6.7.5 Биотехнологические процессы в сыроделии
- 6.7.6 Биотехнология приготовления маргарина
- 6.8 Химическая промышленность и биотехнология
- 6.9 Сельское хозяйство и биотехнология
- 6.10 Биогеотехнология
- 6.10.1Биогидрометаллургия
- 6.10.2 Выщелачивание куч и отвалов
- 6.10.3 Бактериальное выщелачивание in situ
- 6.10.4 Выщелачивание минеральных концентратов
- 6.10.5 Микробиологический способ извлечения золота
- 6.10.6 Биосорбция металлов из растворов
- 6.10.7 Обогащение руд
- 6.10.8 Извлечение нефти
- 6.11 Безопасность биотехнологических процессов
- Глава 1
- Главы 2, 3
- Глава 4
- Глава 5
- Глава 6