9. Ветеринарно-санітарні вимоги до відділень первинної обробки пухо-перової сировини

9.1. Відділення первинної обробки пухо-перової сировини повинно бути ізольованим від цеху з переробки м'яса птиці та інших виробничих ділянок. Воно повинно мати такі приміщення:

- приймання, попереднього видалення вологи, миття та сушки пір'я;

- сортування та пакування сухого пір'я;

- зберігання пакованого пір'я (склад);

- зберігання тари, яка використовується для пакування пір'я;

- зберігання інвентарю, який використовується для прибирання цього відділення.

9.2. Сировиною є пір'я та пух, які були зняті з тушок здорової птиці, що надійшла з благополучних господарств щодо інфекційних, інвазійних та масових незаразних хвороб відповідно до ветеринарно-санітарних вимог.

9.3. Зниженню мікробного обсіменіння перо-пухової сировини сприяє санітарна обробка та підтримка чистоти технологічного обладнання, яке використовується для теплової обробки тушок птиці, зняття з них пір'я, транспортування, миття, сушки та пакування останнього.

9.4. Пухо-перова сировина повинна піддаватись первинній обробці відразу після зняття її з тушок.

9.5. Транспортування пухо-перової сировини в приміщення первинної обробки виконується одним із способів: по гідрожолобу, передувкою повітрям, перекачкою насосом або візками.

9.6. Забороняється залишати на ніч, накопичувати та зберігати пухо-перову сировину у візках, центрифугах, сушильних та пакувальних машинах.

9.7. Пух та пір'я, одержані при забої хворої птиці з господарств, неблагополучних щодо інфекційних хвороб, а також невідомого походження, знешкоджують відповідно до ветеринарно-санітарних вимог.

9.8. Суха пухо-перова сировина пакується в сухі чисті мішки, які потім маркують та зберігають при температурі та вологості згідно з вимогами технічної документації та нормативно-правових актів.

9.9. Мішки з пухо-перовою сировиною для тимчасового зберігання потрібно складати у штабелі висотою не більше 3 метрів, шириною не більше 4 мішків у ряду. Відстань між штабелями та стіною повинна бути 30 - 40 см.