11. Ветеринарно-санітарні вимоги до відділень (утилізаційних цехів) з переробки технічних відходів

11.1. Відділення з переробки технічних відходів повинне бути ізольоване від харчових цехів. Його перегороджують на дві половини, що мають окремі входи та виходи. Одна половина - для приймання та переробки відходів виробництва (сировини), друга - для приймання та тимчасового зберігання готової продукції (кормової муки).

Дороги для вивозу готового кормового борошна та завозу відходів не повинні перехрещуватись. Контакт готового борошна із сировиною не допускається.

11.2. Вхід до відділення повинен бути обладнаний дезінфекційним килимком, який у міру забруднення потрібно піддавати механічному очищенню та зволожувати дезінфекційними розчинами.

11.3. Для виробництва кормового борошна потрібно використовувати нехарчову сировину від здорової птиці, а також трупи птиці після розтину, відходи від переробки яєць, інкубації, які допущені до переробки державною службою ветеринарної медицини. Така сировина повинна направлятися у відділення по трубопроводах, у закритих контейнерах або в бачках з кришками.

11.4. За відділенням з переробки технічних відходів повинен бути закріплений окремий обслуговуючий персонал, а також санітарний та спеціальний одяг, інвентар, контейнери, бачки тощо.

11.5. У приміщеннях відділення постійно повинен підтримуватися санітарний режим, що запобігає вторинному обсіменінню мікрофлорою та розмноженню її в готовій продукції.

11.6. Кожна партія кормової муки підлягає лабораторному дослідженню в державних лабораторіях ветеринарної медицини та супроводжується ветеринарним свідоцтвом або довідкою.

11.7. Використання кормової муки до одержання результатів лабораторних досліджень забороняється.

11.8. Дезінфекцію відділення з переробки технічних відходів потрібно проводити щоденно розчином хлорного вапна із вмістом 3 - 4 % активного хлору при експозиції 2 - 3 години або гарячим 2 %-ним розчином їдкого натру або їдкого калію.

11.9. Приміщення для приймання та переробки технічних відходів повинно бути обладнане кімнатою для миття та дезінфекції тари, інвентарю та транспортних засобів, за допомогою яких транспортується сировина.