Литература

1. Шлегель Г. Общая микробиология. Перевод с немецкого. М., изд-во "Мир", 1987,563с.

2. Мудрецова-Висс К. А. Микробиология. М., изд-во "Экономика", 1985, 254с.

3. Смирнова Т. А., Кострова Е. И. Микробиология зерна и продуктов его переработки. М., ВО Агропромиздат, 1989, 157 с.

4. Техническая микробиология рыбных продуктов. Под редакцией Е. Н. Дутовой, М., Пищевая промышленность, 1976, 266 с.

5. Вербина Н. М. Гидромикробиология с основами общей микробиологии М.,

Пищевая промышленность, 1980, 270 с.

Дополнительная литература

Краткий определитель бактерий Берги. Перевод с английского, М., изд-во "Мир", 1980, 487с.

Панов В.П., Кострова Е.И., Козырева С.М.