Исследование микрофлоры воздуха

Воздух является благоприятной средой для развития микроорганизмов (они могут сохранять жизнеспособность в воздухе лишь временно, одни более, другие менее продолжительно). Содержание микробов в воздухе помещений зависит от разных причин и условий, в первую очередь от запыленности и скученности людей. В составе микрофлоры воздуха преобладают различные виды кокков, споры бацилл, плесневелых грибов, ложные дрожжи и др. Могут встречаться патогенные токсигенные воды (стафилококки, стрептококки, туберкулезные палочки и др.) Плохая вентиляция, недостаточная влажная уборка способствуют увеличению количества микроорганизмов в воздухе.

Санитарно- гигиеническая оценка воздуха складов, холодильных камер, торговых залов и других помещений, связанных с производством, хранением и реализацией продуктов, осуществляется по двум показателям: общему количеству микроорганизмов и количеству санитарно- показательных видов в 1 мл³ воздуха. Санитарно- показательными в данном случае являются гомотические стрептококки и стафилококки. Они являются постоянными обитателями верхних дыхательных путей слизистой носа, ротовой полости, гнойничковых заболеваний человека и т.д.

Ориентировочно воздух производственных помещений должен содержать от 100 до 500 бактерий в 1 м² воздуха, в жилых помещениях до 1500 шт, гомотических стрептококков и стафилококков от 16 до 38 шт. в 1м³. Воздух холодильных камер исследуется также на зараженность плесенями.

Для учета загрязненности воздуха микроорганизмами в практике предложено несколько методов. Наиболее простым является метод «оседания» микроорганизмов на поверхность плотной среды (например МПА). Количество выросших колоний характеризует загрязненность воздуха. Для пересчета количества микробов на 1 м³ воздуха пользуется формулой В. Л. Омяльского, согласно которой в течение 5 мин на площадь 100 см² плотной среды оседает столько микробов, сколько их содержится в 10 л воздуха при условии, если воздух находится в состоянии покоя.

Воздух обеззараживается разными способами. Однако, следует учитывать, что для этой цели пригодны только те дизенфицирующие вещества, которые вызывают гибель микроорганизмов, но безвредны для человека. Дезинфицирующие вещества применяют путем их испарения или механического распыления. Для обеззараживания воздуха некоторых производственных цехов, холодильных камер торговых помещений в настоящее время успешно применяют УФ- облучение.