1.1.1. Общая характеристика

РР – противопеллагрический.

Суточная потребность – 25 мг.

Распространение в природе. Много содержится в мясе, печени, почках, зернах злаков, отрубях, дрожжах; мало – в молоке и яйцах, но эти продукты содержат большое количество триптофана, из которого может синтезироваться никотинамид (из 60 молекул триптофана может быть синтезирована 1 молекула витамина РР).

Структура витамина и кофактора. Витамин РР входит в состав никотинамидных коферментов НАД⁺ – никотинамидадениндинуклеотид и НАДФ⁺ – никотинамидадениндинуклеотид фосфат.

Кофакторы с белками связаны водородными связями (непрочно).