Основные отличительные признаки плодов эфиромасличных растений

Для лучшего знакомства с эфиромасличными растениями необходимо определять их при полном развитии. Таким периодом является цветение растений, когда наряду с вегетативными органами у растений имеются и репродуктивные (табл. 7). В это время хорошо развиты и все типы листьев, которые у сельдерейных растений часто сильно меняют форму с возрастом. Листья и плоды отличаются сильным ароматом, специфическим для каждого вида. Эфирные масла у кориандра, аниса, тмина и фенхеля содержатся в плодах, у мяты перечной – в листьях, у шалфея мускатного - в соцветиях.

Ход работы. 1. Рассмотреть под лупой плоды и описать их.

2. Ознакомиться по гербарию с характером листьев и соцветий и описать их.

3. Ознакомиться с ароматом плодов отдельных видов.

Таблица 7