Раздел 7. Возрастные особенности обмена энергии и терморегуляции

Обмен веществ и энергии. Понятие анаболизма и катаболизма. Особенности белкового, углеводного, жирового, водно-солевого обмена в детском возрасте. Витамины, их влияние на рост и развитие ребенка. Нормы, калорийность, режим питания детей и подростков. Энергетический обмен. Затраты энергии на рост и развитие детского организма. Терморегуляция, возрастные особенности.