43. Классификация углеводов. Химия гомо- и гетерополисахаридов, их биологическая роль.

Углеводы – это многоатомные спирты содержащие альдегидную или кетоновую группу. По количеству мономеров все углеводы делят на: моно-, ди-, олиго- и полисахариды. 

Гетерополисахариды - полисахариды, харак.наличием повтор.дисахаридов., вкл.в себя уроновую к-ту и аминосахар. Кислые-гликозаминогликаны-произв.глюкозы. вход.в состав мукополисахаридов, ф-ция-заполнение межкл.пространства и удержания там воды, обеспеч.тугор тканей и эластичность хрящей. Представители:-Гиалуроновая к-та свзя. воду и скрепляет кл.между собой, входит в состав синовиальной жид-ти, стекловидного тела глаза. Хондроэтинсульфат А явл. главной составляющей хрящевой тк., спос. накапливать Са. Гепарин сульфат обнаружен в печени, м-цах, тимусе, селезенке. легких, сердце,ю кров. русле. накапл. в туч. кл. тормозит свертывание крови.

Гомополисахариды - состоящие из одинаковых остатков моносахаров (крахмал, гликоген, целлюлоза. Крахмал предст. собой смесь линейного гомополисах - амилозы и разветвленного - амилопектина. Постр. из ост. D-глюкозы, соед. а 1-> 4 связями, а в точках ветвления 1->6 связями. Явл. важным пищевым углеводом.Гликоген - главный резервный полисахарид высш. жив. и чел. Постр. из ост. D-глюкозы. Постр. из ветвящ. полиглюкозидных цепей, а 1->4 связи, в точках ветвления 1-->6 связи. Хитин - струк. полисах. беспозв. жив. Целлюлоза - полисах. растений.