Груша обыкновенная (p. Communis l.)

Дерево высотой до 25 м или крупный кустарник с колючими побегами. Кора серая, тонкая, на старых стволах продольнотрещиноватая. Крона округлошаровидная, разветвленная. Побеги голые, красновато-бурые. Листья округлые или продолговато-яйцевидные, кожистые, мелкопильчатые, блестящие, голые, на длинных черешках, при высыхании чернеют. Цветки белые, по 6—12 цветков в щитке, на длинных цветоносах. Груша обыкновенная цветет на юге своего ареала в апреле, далее к северу — в мае. Плоды шаровидные или продолговато-сплюснутые, созревают в конце лета и осенью. Съедобными становятся после лежки. В них содержится до 6—13% Сахаров, органические кислоты и дубильные вещества. Используются в пищу в свежем (после лежки) виде, идут в компоты и на изготовление кваса. Начинает плодоносить рано, с 8—10 лет. В диком виде распространяется животными, поедающими плоды груши и разносящими ее семена на далекие расстояния. Хорошо растет на свежих глубоких и плодородных почвах, где развивает мощную корневую систему стержневого типа. Засухоустойчива, выносит засоление почвы, но более теплолюбива, чем яблоня. Долговечна, доживает до 150—300 лет.

Растет единичными деревьями в дубово-широколиственных лесах в степной и лесостепной зонах Украины, европейской части России, заходя к северу до юга стран Балтии. В Курской и Воронежской областях изредка образует грушевые леса. Растет в Крыму и на Кавказе, а также в Средней Азии. Применяется в агролесомелиорации и плодоводстве в качестве подвоя для культурных сортов груши, родоначальником которых является. Медонос и декоративное растение. Для весенних посевов семена груши нуждаются в стратификации.

Совместно с грушей обыкновенной и яблоней лесной растет груша русская (P. rossica A. Danilov). Дерево высотой до 15—20 м. Плоды шаровидные, слегка сплюснутые, мелкие, красноватые или желтоватые. Созревают в конце июля — начале августа. Используются так же, как и плоды груши обыкновенной.