Глава 9. Микробиология яиц и яйцепродуктов

1. Характеристика яиц и яйцепродуктов ……………….64

2. Эндогенный путь заражения яиц микроорганизмами 64

3. Экзогенное обсеменение яиц микроорганизмами …….64

4. Изменение микрофлоры яиц при хранении …………65

5. Микрофлора яйцепродуктов ………………………..66