Лабораторно-практичне заняття № 20 тема. Характеристика овочевих культур та технологія їх вирощування.

Теоретичні питання

1. Характеристика овочевих культур.

2. Особливості вирощування овочевих культур у відкритому грунті.

3. Основні принципи вирощування овочевих культур у захищеному грунті.

4. Ефективність цілорічного вирощування овочевих культур.

5. Створення ланцюга “захищений грунт” - “відкритий грунт” на пришкільних ділянках.

Література:

1. Основи сільськогосподарського виробництва /Польський. Б.М, Стеблянко М.І, Чмир Р. Д, Яворський В.С.,- К.: Вища школа. 1977.- С.145-184 .

2. Основы сельского хозяйства: учебное пособие для студентов биологических спец. пед. институтов / Ващенко И. М. , Лошаков В. Г, Ягодин Б. А. и др.: под редакц. Ващенко И. М. - М.: Просвещение. 1987.- С.335-389.

Мета: практично навчитись визначати та ознайомитись з зовнішнім виглядом основних овочевих культур.

Матеріал та обладнання: колекція насіння овочевих культур, голки, лупи, лінійки або міліметровий папір, гербарій овочевих культур в фазі сходів.

До овочевих культур відносять такі родини: Хрестоцвіті - капуста (білоголова, червоноголова, цвітна, савойська, брюссельська, листкова, китайська, пекінська, кольрабі), редиска, редька, хрін та ін. пасльонові - помідор, перець, баклажан, ін. гарбузові - огірок, кавун, диня, кабачок та ін. зонтичні - морква, петрушка, кріп, селера та ін. складноцвіті - салат, латук, острогін та ін. лободові - буряк столовий, мангольд, шпинат та ін. лілійні - цибуля, порей, часник, спаржа та ін.- та ін. родини. За тривалістю життя вини є - однорічні, дворічні, багаторічні. Вони багаті на вітаміни, ферменти, солі, органічні кислоти, фітонциди, ароматичні речовини, містять легкозасвоювані білки, жири, вуглеводи. В основному їх використовують як продукт харчування.

ХІД РОБОТИ:

Завдання № 1. Ознайомлення з класифікацією овочевих рослин.

Ознайомтеся з основними групами овочевих рослин у колекційному розсаднику, а також за гербарієм, муляжами та плакатами.

Розрахунки та висновки.

Завдання № 2. Вивчення насіння овочевих культур.

Насіння овочевих культур використовується основним чином для розмноження (насіння квасолі, гороху та бобів - харчове значення). Ознайомитись з зразками насіння овочевих культур та описати їх ознаки:

• Розмір (розкласти на міліметровому папері 8-10 насінин та визначити їх середній розмір).

• Форма (округла, плоска, овальна, гранчаста та ін.)

• Забарвлення і відтінок.

• Характер поверхні (гладенька, шорсткувата, ребриста).

• Розглянути гербарій овочевих культур та описати за схемою: культура, походження, стебло, листки, суцвіття, квітка, плід, господарське використання, малюнок листка та плоду.

Визначити насіння овочевих культур(розібрати по культурам та визначити за ключем на стор. 213-214 практикуму І. М. Ващенка). Визначення насіння та їх ознаки записати.

Розрахунки та висновки.

Завдання № 3. Описування основних районованих сортів овочевих культур.

Складіть за заголовками заготовлених таблиць перелік спостережень, вимірювань, обчислень, необхідних для заповнення таблиці. За натуральними експонатами, кольоровими таблицями, муляжами і гербарієм опишіть по 1-2 районованих сорти кількох основних овочевих рослин. Добуті дані занесіть до таблиці.

Розрахунки та висновки.

Питання для самопідготовки:

1. Загальна х-ка овочевих культур.

2. Класифікація овочевих культур.

3. Агротехніка вирощування овочевих культур.

4. Розмноження овочевих рослин.

5. Вирощування овочевих культур у захищеному грунті.

ЛІТЕРАТУРА:

1. Основи сільського господарства. Практикум: навч.посібник / Б.М. Польський, М.І. Стеблянко, Р.Д. Чмир, В.С. Яворсь­кий. -2-ге вид., перероб. і допов. -К.: Вища шк., 1992.- С.147-173.

2. Практикум по основам сельського хозяйства: учеб. пособие для студентов биол. спец. пед. ин-тов / И.М. Ващенко, К.П.Ланге, М.П. Меркулов, Т.Д. Олексенко : под ред. И.М.Ващенко.- 2-е изд. перераб. и доп.- М.: Просвещение, 1991.- С.176-187.