8.2. Строение и функции

Снаружи хлоропласт ограничен двумя мембранами: наружной и внутренней. В состав хлоропласта высших растений, по данным электронной микроскопии, входит большое количество гран, расположенных группами. Каждая грана состоит из многочисленных круглых пластин, имеющих форму плоских мешочков, образованных двойной мембраной и сложенных друг с другом наподобие столбика монет. Граны соединяются между собой посредством особых пластин (ламелл) или трубочек, расположенных в строме хлоропласта и образующих единую систему.  Зеленый пигмент хлоропластов содержат только граны; их строма бесцветна. Точных сведений о распределении хлорофилла в гранах еще не получено, но, по данным электронной микроскопии и химического анализа, хлорофилл расположен в середине каждой пластины. Каждая пластина снаружи ограничена слоем белковых молекул, между которыми располагается слой молекул хлорофилла и слой молекул липидов. Такое строго упорядоченное строение гран хлоропластов связано с осуществлением основной функции - процесса фотосинтеза.  Хлоропласты одних растений содержат лишь несколько гран, других - до пятидесяти и больше. Диаметр гран варьируется у разных растений от 0,3 до 1,7 мк.  Следующий тип пластид - лейкопласты. Они бесцветны. Местом их локализации служат неокрашенные части растений. Примером лейкопластов могут служить так называемые амилопласты клубней картофеля и многих других растений. В амилопластах происходит вторичный синтез вторичного крахмала из моно- и дисахаридов. Следовательно, основная функция пластид - это синтез моно-, ди- и полисахаридов, но теперь они известны и как органоиды, в которых синтезируются белки.  Синтез белков наиболее хорошо изучен в хлоропластах. Он осуществляется в рибосомах, располагающихся в строме хлоропластов. Эти рибосомы по химическому составу, размерам и структуре несколько отличаются от рибосом цитоплазмы.