3. Понятие об энергии активации. Образование фs-комплекса. Принципы количественного определения активности ф. Единицы активности.

Механизм действия Ф м.б. рассмотрен с 2х позиций:1)с т.зр.изменения энергии хим.р-ии; 2)с т.зр. из-ий, происходящих в акт.центре.

1.Энерг.из-ие хим.р-ии. Любая хим.р-ия, которая способна к протеканию, всегда подчиняется 2 законам термодинамики (сохр.Е и энтропии)

Энергия активации – такое кол-во Е, кот. необходимо для превращения 1 моль S, при заданных условиях, в продукт реакции. Изменение свободной Е – разница между исх.Е субстрата и Е продуктов р-ии. Е продуктов р-ии всегда будет меньше. Ф в хим.процессе снижает Е активации.

О скорости можно судить по убыли S, его концент., или по приросту продуктов р-ии. Методы:

1)колориметрический; 2)спектрофотометрический; 3)полярографический; 4)флюорометрический.

Ед.акт-ти:1)КАТАЛ – такое кол-во Ф, которое может осуществить превращение 1 моль S за 1 сек. 2)МЕ-международная единица – такое количество Ф, которое катализирует превращение 1 мкмоль S в 1 мин при заданных усл(30 градусов). 1МЕ=16,67мkat/л