8. Наведіть класифікацію насіння, сухих та соковитих плодів; охарактеризуйте основні способи їх поширення.

Існує класифікація насіння в залежності від виду запасної речовини, що міститься в ендоспермі. Ендосперм являє собою запасаючу тканину, яка є основним джерелом поживних речовин для зародка. Насіння підрозділяють на чотири типи: крохмалисті (наприклад, у пшениці в кожному насіння міститься до 66% крохмалю), білкові (у гороху до 30% білка в насінні), маслянисті (наприклад, у рицини насіння містить більше 60% масла), з запасною клітковиною (у кавового дерева, пальми).

За величиною в сільському господарстві насіння культурних рослин підрозділяють на великі, середні і дрібні для зручності розрахунку витрати насіння при посіві, а також визначення умов посадки, зокрема, глибини закладення насіння в грунт.

Утворення плодів. Плід складається з насіння (одного чи кількох), оточеного оплоднем. Біологічне значення плодів у житті покритонасінних рослин полягає у захисті насіння від несприятливих впливів довкілля та сприяє його розповсюдженню. За формою, розмірами, забарвленням і кількістю насіння плоди дуже різноманітні. Залежно від вмісту води вони поділяються на сухі (у ліщини, соняшника) та соковиті (у вишні, помідорів). Квітка з однією маточкою утворює один простий плід (у абрикоса, пшениці), за наявності в квітці декількох маточок виникає збірний, або складний, плід (у малини, ожини), при дуже щільних суцвіттях утворюєтьсясупліддя (шовковиця, ананас).

Соковиті плоди: Ягода — багатонасінний плід із соковитим внутрішнім і середнім шаром та зовнішньою шкіркою (помідор, смородина, аґрус).

Яблуко — багатонасінний плід, соковита частина якого утворена не тільки стінками зав’язі, а й квітколожем (яблуня, груша, горобина).

Гарбузина — соковиті, середній і внутрішній шари вкриті твердим зовнішнім (гарбуз, диня, огірок).

Кістянка — має внутрішній здерев’янілий шар оплодня, соковитий середній та шкірочку (вишня, абрикос, мигдаль).

Сухі плоди: Біб — розкривається по верхньому і нижньому швах двома стулками, без перегородки всередині, насінини прикріплені до двох половинок (горох, соя).

Стручок — розкривається на дві стулки, насіння прикріплене до плівчастої перетинки всередині плоду (редька, капуста).

Коробочка — багатонасінний плід, розкривається різними способами: кришечкою — ублекоти, зубчиками — у маку, щілинками — у дурману та ін.

Горіх — плід з твердим, здерев’янілим оплоднем з насіниною всередині (ліщина).

Жолудь — зі здерев’янілим більш м’яким оплоднем (дуб).

Зернівка — шкірястий оплодень міцно зростається з насіниною (пшениця, ячмінь).

Сім’янка — шкірястий оплодень не зростається з насіниною (соняшник, кульбаба, лопух).

Плоди бувають розкривні (блекота, мак, квасоля) та нерозкривні (ліщина, соняшник). У багатьох плодів є різні вирости (голочки, шипи), які не тільки захищають, а й сприяють розповсюдженню. Розповсюджуватись плоди і насіння можуть:

• вітром (плоди клена, ясеня — з крильцями; кульбаби — з «парашутиком»; будяка — зкрильцями);

• водою (водяний горіх, кокосова пальма та ін.);

• за допомогою тварин: при поїданні соковитих плодів насіння не перетравлюється івикидається разом з екскрементами; горіхи, жолуді розносяться білками, бурундуками; чіпкі плоди розносяться на шерсті тварин, на одягу людини (череда, лопух, гравілат);

• саморозкидання — характерне для розрив-трави, жовтої акації, скаженого огірка.

Плоди та насіння слугують основою живлення багатьох рослиноїдних тварин, вони застосовуються у господарстві людини, а деякі з них споживає людина.