6.1. Основная литература

1. М.Н.Манаков, Д.Г.Победимский. Теоретические основы технологии микробиологических производств. – М.: Агропромиздат, 1990.

2. Е.П.Агеев. Термодинамика неравновесных процессов в общем курсе физической химии. – М.: Издательство МГУ, 1980.

3. Д. Николс. Биоэнергетика. Введение в хемиосмотическую теорию. Пер. с англ. под ред. И.А.Козлова. – М.: Мир, 1985.

4. Т.Келети. Основы ферментативной кинетики. – М.: 1990.

5. И.В.Березин, А.А.Клесов. Практический курс химической ферментативной кинетики. – М.: Высшая школа, 1976.