Краткое описание семейства

Видовое разнообразие. Более 3 000 видов из 430 родов. В нашей флоре семейство представлено 230 видами из 95 родов.

Географическое распространение. Представители семейства распространены по всему миру, однако наибольшее разнообразие характерно для умеренных широт Северного полушария.

Жизненные формы. Абсолютное большинство зонтичных – травянистые растения, как одно-, так и многолетние, поликарпические или монокарпические.

Особенности вегетативных органов. Стебель зонтичных полый, часто бороздчатый или ребристый, с утолщёнными узлами. Листья очерёдные, как правило, довольно крупные; листовые пластинки обычно сильно рассечённые. Для листьев зонтичных характерны заметные, часто вздутые, влагалища, охватывающие стебель.

Особенности генеративных органов. Соцветие – сложный зонтик, реже – простой зонтик (астранция - Astrantia) или головчатое соцветие (синеголовник - Eryngium).

Цветки:

1) актиноморфные, обоеполые. У многих видов по краю соцветия расположены более крупные зигоморфные цветки, в центре – более мелкие, актиноморфные;

2) околоцветник двойной, пятичленный;

3) чашечка малозаметная, представленная пятью зубцами или небольшой закраиной;

4) венчик – с белыми, реже – розоватыми, желтыми или зеленоватыми свободными лепестками;

5) андроцей – тычинки прикреплены к нектарному диску, находящемуся на верхушке завязи;

6) гинецей – ценокарпный, два столбика, завязь нижняя.

Формула цветка: *Са_(5-0)Cо₅A₅G₍₂₎.

Цветки энтомофильные; поскольку нектарный диск широко раскрытых цветков зонтичных расположен на верхушке завязи, опыляются самыми различными насекомыми, в том числе мухами. Опыляемые мухами виды привлекают опылителей своеобразным запахом цветков.

Плод – двусемянка (вислоплодник), при созревании распадается на два односемянных мерикарпия (рис. 41).

П

Рис. 41. Тмин обыкновенный - Сarum carvi L. (по Ю.П. Солдатенковой, 1981):