Семейство Бурачниковые – Boraginaceae Краткое описание семейства

Видовое разнообразие. Семейство включает 2500 видов из 130 родов, на территории России встречается 170 видов из 45 родов.

Географическое распространение. Представители семейства встречаются в тропических, субтропических и умеренных областях обоих полушарий.

Жизненные формы. Многолетние или однолетние травянистые растения. Среди тропических бурачниковых есть древесные растения и кустарники.

Особенности вегетативных органов. Стебель цилиндрический. Листья очерёдные, цельнокрайние, простые, без прилистников. Характерным признаком представителей семейства является жёсткое щетинистое опушение.

Особенности генеративных органов. Соцветие – завиток, улиткообразно свернутый до цветения.

Цветки:

1) актиноморфные, редко зигоморфные, обоеполые;

2) околоцветник двойной, четырех- или пятичленный;

3) чашечка из пяти сросшихся (обычно лишь в основании) чашелистиков, сохраняется при плодах;

4) венчик – трубчатый, колёсовидный или колокольчатый. В зеве венчика часто находятся выросты – чешуйки, защищающие нектар и пыльцу от нежелательных посетителей, дождя и ветра. Любопытной особенностью цветков многих бурачниковых является изменение окраски венчика во время цветения от розовой до голубой, синей или фиолетовой. Окраску цветкам придаёт антоциан – пигмент, находящийся в клеточном соке. При изменении реакции клеточного сока с кислой на нейтральную и слабощелочную, меняется цвет пигмента и, соответственно, окраска цветка;

5) андроцей – пять тычинок, прирастающих к трубке венчика, чередуются с лепестками;

6) гинецей – ценокарпный, из двух сросшихся плодолистиков, завязь верхняя, ложночетырёхгнездная. Столбик выходит из промежутка между лопастями. Рыльце цельное, реже лопастное. Вокруг завязи образуется цельный или лопастной нектароносный диск.

Формула цветка: *Ca₍₅₎Co₍₅₎A₅G₍₂₎.

Цветки энтомофильные.

Плод - дробный, распадается на 4 орешка (ценобий из 4-х эремов).

Представители. В широколиственных лесах обычна медуница неясная (Pulmonaria obscura) (рис. 43), во влажных лесах и на опушках можно встретить многолетние незабудки (Myosotis), на лугах и в рудеральных местообитаниях обычны окопник (Symphytum), синяк обыкновенный (Echium rubrum). В пищу используют листья и молодые побеги бурачника, или огуречной травы (Borago officinalis).

Рис. 43. Медуница неясная - Pulmonaria obscura Dum. (по Ю.П. Солдатенковой, 1981):

1 - верхняя часть растения с соцветием, 2 - общий вид цветка, 3 и 4 - развернутые венчики длинно- (3) и короткостолбчатых (4) цветков, 5 - диаграмма цветка;

чшч - чашечка, т.вн. - трубка венчика, от - отгиб, в - волоски в зеве венчика, тч - тычинки, з - завязь, стб - столбик, рц - рыльце, нк - нектарник