Биологические особенности сибирской ряпушки в связи с её искусственным разведением
ГЛАВА 4. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КОРМЛЕНИЯ СИБИРСКОЙ РЯПУШКИ
Сиговые рыбы - довольно многочисленная группа объектов холодноводного рыбоводства. Одним из видов относящихся к ним является сибирская ряпушка. Все виды сиговых являются объектами воспроизводства и пастбищной аквакультуры, а некоторые из них (в том числе гибриды - пелсиг, пелчир) и товарного рыбоводства, которое стало интенсивно развиваться в последнее время (Зайцев, 1988).
Сибирская ряпушка обладает достаточно высоким темпом роста, могут достигать товарной массы уже на втором году жизни. Оптимальная температура воды для них составляет 15-17 градусов, однако они питаются и неплохо растут и при более высокой температуре воды. Оптимальное содержание кислорода составляет 6-7 мг/л, хотя рыбы выдерживают понижение уровня растворенного кислорода до 2,5-3 мг/л.
Основу питания ряпушки составляют планктонные организмы, преимущественно копеподы, но у крупных рыб спектр питания расширяется и включает крупных мизид, бокоплавов, личинок хирономид, олигохет, икру и молодь рыб (Пономарев, 2012).
Характер питания сибирской ряпушки зависит от состояния кормовой базы озер и рек, которые по уровню развития зоопланктона можно разбить на три группы. В первой группе, где высока биомасса зоопланктона (более 2 г/м3), а биомасса бентоса крайне мала, в питании преобладает рачковый плактон. Во второй группе с высокой биомассой бентоса и низкой биомассой зоопланктона питается смешанной пищей. Третья группа характеризовалась высоким уровнем как зоопланктона, так и бентоса. Кроме того ряпушка питается остракодами, водяными клещами, растительностью (остатки макрофитов).
По спектру питания сибирская ряпушка - эврифаг. Однако по характеру добывания пищи ряпушка имеет свою специфику, что связано с ее поисковыми способностями. Ряпушка, питаясь смешанной пищей, потребляет из зообентоса чаще всего формы, мигрирующие в толщу воды (хирономиды, хаоборусы и др.), и поэтому по типу питания больше относится к планктофагам.
Молодь ряпушки имеет широкий спектр питания. По значимости в питании доминировали роды Bosmina, Daphnia. Среди бентосных организмов наиболее важную роль в питании сеголетков играют личинки хирономид и поденок.
В процессе жизнедеятельности сиговые рыбы нуждаются в энергии, которую они получают из корма. Установлено, что для рыб важными являются 10 незаменимых аминокислот. Отсутствие или дефицит этих аминокислот в пище в течение первых двух недель вызывают у рыбы потерю аппетита и снижение темпов роста, а в дальнейшем приводят к возникновению болезней. Потребность в аминокислотах меняется в зависимости от температуры воды. Так, если при температуре 10-12 % белка корм для молоди сиговых должен содержать 40-42 % белка, то при 15 оС - 52-55 %. Потребности в жирах у сиговых наилучшим образом удовлетворяются при содержании в корме 0,5 % высших жирных кислот. Увеличение содержания жира в рационе при постоянном содержании белка приводит к росту эффективности питания. Рекомендуемый уровень содержания углеводов для сиговых 20-30 %, причем в пище для молоди их должно находиться меньше, чем в пище для взрослой рыбы.
Личинки сибирской ряпушки имеют слаборазвитую систему пищеварения. Так в возрасте до 20-30 суток у них отсутствует сформированный желудок, снижена активность протеолитических ферментов. Использование типовых комбикормов в ранний постэмбриональный период развития в виде монодиеты приводит к гибели личинок, которые не способны усвоить высокомолекулярные белковые соединения, свойственные подавляющему большинству кормовых компонентов животного и растительного происхождения. В этой связи на первых этапах подращивания ранней молоди сиговых рыб рацион их питания должен включать живые корма - науплии артемии, мелкие формы зоопланктона. Одновременно должны вноситься искусственные корма, обогащающие рацион питательными и биологически активными веществами, и способствующие формированию у рыб адаптивной реакции и их интенсивному росту. После завершения формирования дефинитивных органов пищеварения и продуцирования эндопротеаз в необходимом количестве живые корма могут быть исключены, и рыбы в возрасте свыше 1 месяца полностью переходят на питание комбикормами без ущерба для роста и развития.
У личинок желточный мешок сохраняется до 30-40 дней. В течение этого времени при низкой температуре личинок содержат без кормления. Затем, при повышении температуры воды до 4-6°С, перед рассасыванием желточного мешка, личинки переходят на активное питание живым кормом. В это время расход корма составляет 20-30% массы. Наилучший рост личинок отмечен при кормлении их смешанным кормом (молодь моин = науплии артемий). Выживаемость личинок - в пределах 80-85%. В качестве добавочного возможно применять замороженный корм, но не раньше чем спустя 7-10 дней после начала кормления.
Основным фактором, определяющим рост и развитие личинок, является температура воды. Поэтому первое условие нормального роста личинок - оптимальная температура воды (в пределах 10-15°C). Вторым условием, положительно влияющим на рост личинок, является наличие живого корма. При отсутствии живого корма временно можно использовать яичный порошок и сухие дафнии. Сухой корм растирают в ступке с небольшим количеством воды. Корм дается личинкам не менее 4-5 раз в сутки. При температуре воды 15-20° С применять яичный порошок или сухие дафнии не рекомендуется: они сильно загрязняют воду и ухудшают кислородный режим. Основной отход личинок при подращивании в заводских условиях связан с загрязнением воды остатками корма и илом, поэтому вода должна быть чистой, а количество корма - соответствовать оптимальной норме. Важно, чтобы корм как можно дольше находился во взвешенном состоянии, тем самым создаются оптимальные условия для его большей поедаемости. В 35-40-дневном возрасте у сиговых рыб заканчивается личиночный и начинается мальковый период развития. Отход за личиночный период достигает 30-40%, при подращивании же личинок исключительно на живом корме отход снижается в 2-3 раза (Козлов, 1998).
При выращивании личинок сиговых рыб необходимо использовать сухие гранулированные корма, отвечающие потребностям рыб в питательных веществах.
По завершении личиночного и наступлении малькового периода жизни в возрасте 20-30 суток при массе тела 25-50 мг следует применять стандартные комбикорма.
Стартовый комбикорм для личинок сибирской ряпушки отличается своеобразным качественным составом. Его протеин имеет повышенную доступность (табл. 4).
С начала личиночного периода следует использовать комбикорм РГМ-СС на протяжении 25-50 суток выращивания, затем применяют стартовый комбикорм РГМ-ПС. Стартовый комбикорм для сибирской ряпушки производят в виде крупки (частиц многоугольной формы). Размер крупки должен соответствовать массе выращиваемой рыбы (табл. 5).
Таблица 4 - Стартовый комбикорм для личинок (РГМ-СС) и молоди (РГМ-ПС) сибирской ряпушки, %
Компоненты |
РГМ-СС |
РГМ-ПС |
|
Мука рыбная |
19-30 |
31,5-50 |
|
Крилевая |
0-10 |
0-10 |
|
Пшеничная |
0-5 |
5-13 |
|
Водорослевая |
- |
1-2 |
|
Обрат сухой |
5-8 |
5-10 |
|
Дрожжи этаноловые |
0-50 |
5-15 |
|
Кормовой рыбный белок (КРБ), гидролизат |
8-10 |
10-15 |
|
Метионин |
1,5 |
- |
|
Жир рыбный |
7 |
7-10 |
|
Премикс ПФ-1М |
1,5 |
1,5 |
|
Протеин не менее |
50 |
45 |
|
Жир |
9 |
8 |
|
Минеральные вещества |
12 |
13 |
|
Энергия, МДж/кг |
12-13 |
11-12 |
Активность питания и активный пищевой рефлекс в начале кормления низкий. Личинки захватывают частицы корма, находящиеся только непосредственной близости к головной части. При массе тела 10-12 мг личинки плавают сформировавшейся стаей, активность питания увеличивается. Частоту раздачи суточной нормы можно уменьшить до 10-12 раз.
Периодичность кормления личинок и ранних мальков сибирской ряпушки - через 0,5-1,0 ч в светлое время суток. Корм вручную или с помощью механических кормораздатчиков разбрасывают по поверхности воды.
Таблица 5 - Размер крупки и гранул в зависимости от массы тела молоди сибирской ряпушки
Масса молоди, г |
Размер частиц корма, мм |
Номер крупки и гранул |
||
крупка |
гранулы |
|||
до 0,02 |
0,1-0,2 |
- |
1 |
|
0,02-02 |
0,2-0,4 |
- |
2 |
|
0,2-1 |
0,4-0,6 |
- |
3 |
|
1-3 |
0,6-1 |
- |
4 |
|
3-7 |
1,1,5 |
- |
5 |
|
7-10 |
1,5-2,5 |
- |
6 |
|
10-20 |
- |
3,2 |
7 |
|
более 20 |
- |
4,5 |
8 |
По достижении малькового периода развития в возрасте 15-25 суток отмечается максимальная активность питания и утилизация корма. Время наступления этого периода зависит от температуры воды, условий выращивания и питательности корма.
Кормление личинок, мальков и сеголеток следует производить по определенным нормам в зависимости от массы тела и температуры воды (табл. 6). Первые 10 дней пищевая реакция личинок еще низкая и потери комбикорма велики. Суточную норму в этот период следует увеличить на вероятную величину потерь, которая составляет до 30% раздаваемого корма.
Это избыточное кормление, компенсирующее потери, требует соответствующего повышения затрат, однако эти затраты оправданы повышением скорости роста и выживаемости молоди.
Для повышения эффективности кормления личинок, особенно в первые дни, можно добавлять организмы зоопланктона в количестве 20% основного рациона (науплии артемии салина, моины, босмины, коловратки) (Пономарев, 2013).
Таблица 6 - Суточная норма кормления личинок, мальков и сеголеток сибирской ряпушки сухим гранулированным кормом, % к массе тела
Т, оС |
Масса молоди, г |
||||||||||
до 0,02 |
0,02-0,05 |
0,05-0,1 |
0,1-0,2 |
0,2-0,5 |
0,5-1,0 |
1-2 |
2-5 |
5-12 |
более 12 |
||
2 |
14,0 |
9,4 |
7,8 |
2,2 |
3,9 |
2,7 |
2,3 |
1,8 |
1,5 |
0,9 |
|
3 |
15,2 |
10,1 |
8,4 |
5,6 |
4,2 |
2,9 |
2,4 |
1,9 |
1,6 |
1,0 |
|
4 |
16,7 |
11,2 |
9,3 |
6,2 |
4,6 |
3,2 |
2,6 |
2,1 |
1,8 |
1,2 |
|
5 |
17,8 |
11,9 |
9,9 |
6,6 |
4,8 |
3,4 |
2,8 |
2,3 |
1,9 |
1,3 |
|
6 |
19,4 |
13,0 |
10,8 |
7,2 |
4,9 |
3,7 |
3,1 |
2,5 |
2,2 |
1,4 |
|
7 |
21,1 |
14,0 |
11,7 |
7,8 |
5,4 |
4,0 |
3,3 |
2,7 |
2,3 |
1,5 |
|
8 |
22,7 |
15,1 |
12,6 |
8,4 |
6,3 |
4,4 |
3,6 |
2,9 |
2,6 |
1,6 |
|
9 |
24,3 |
16,2 |
13,5 |
9,0 |
6,7 |
4,7 |
3,9 |
3,2 |
2,8 |
1,8 |
|
10 |
26,5 |
17,6 |
14,7 |
9,8 |
7,3 |
5,1 |
4,4 |
3,4 |
3,0 |
1,9 |
|
11 |
28,6 |
19,1 |
15,9 |
10,6 |
7,9 |
5,6 |
4,7 |
3,8 |
3,3 |
2,0 |
|
12 |
30,8 |
20,5 |
17,1 |
11,4 |
8,5 |
6,0 |
5,0 |
4,1 |
3,5 |
2,1 |
|
13 |
33,5 |
22,3 |
18,6 |
12,4 |
9,3 |
6,5 |
5,5 |
4,4 |
3,8 |
2,4 |
|
14 |
36,2 |
24,1 |
20,1 |
13,4 |
10,1 |
7,0 |
5,9 |
4,7 |
4,2 |
2,5 |
|
15 |
38,9 |
25,9 |
21,6 |
14,4 |
10,8 |
7,6 |
6,3 |
5,1 |
4,6 |
2,8 |
|
16 |
41,6 |
27,7 |
23,1 |
15,5 |
11,5 |
8,0 |
6,7 |
5,4 |
5,1 |
3,1 |
|
17 |
44,8 |
29,9 |
24,9 |
16,6 |
12,4 |
8,6 |
7,1 |
5,8 |
5,5 |
3,4 |
|
18 |
47,5 |
31,7 |
26,4 |
17,6 |
13,2 |
9,1 |
7,6 |
6,2 |
6,0 |
3,5 |
|
19 |
50,2 |
33,5 |
27,9 |
18,7 |
13,9 |
9,6 |
8,1 |
6,6 |
6,1 |
3,6 |
|
20 |
53,5 |
35,6 |
29,7 |
19,8 |
14,9 |
10,1 |
8,4 |
7,1 |
6,3 |
3,7 |
По завершению личиночного периода развития суточную норму снижают до предусмотренной в кормовой таблице.