Функции белков в организме. Стероидные гормоны. Липиды
Функции белков в организме
Белки занимают центральное место в метаболизме организма человека, выполняя ряд важных функций:
1) структурную или пластическую (структурная основа клеток, органеллы, фибриллярные белки);
2) транспортную (липопротеиды, гемоглобин, альбумин);
3) сократительную (мышечные белки -- актин, миозин);
4) каталитическую (ферменты);
5) регуляторную (гормоны);
6) защитную (иммуноглобулины, антитела, интерферон; белки системы свертывания крови и фибринолиза);
7) энергетическую (распад аминокислот обеспечивает до 18% потребляемой энергии).
Пример:
В плазме крови содержится 7% всех белков организма при концентрации 60 - 80 г/л. Белки плазмы крови выполняют множество функций. Альбумин, транстиретин, транскортин, трансферрин и некоторые другие белки вьшолняют транспортную функцию.
руппа |
Белки |
Концентрация в сыворотке крови, г/л |
Функция |
|
Альбумины |
Транстиретин |
0,25 |
Транспорт тироксина и трийодтиронина |
|
|
Альбумин |
40 |
Поддержание осмотического давления, транспорт жирных кислот, билирубина, жёлчных кислот, стероидных гормонов, лекарств, неорганических ионов, резерв аминокислот |
|
|
ЛПВП |
0,35 |
Транспорт холестерола |
|
|
Транскортин |
0,03 |
Транспорт кортизола, кортикостерона, прогестерона |
|
|
Кислый б1-гликопротеин |
1 |
Транспорт прогестерона |
|
|
Тироксинсвязывающий глобулин |
0,02 |
Транспорт тироксина и трийодтиронина |
|
б2-Глобулины |
Церулоплазмин |
0,35 |
Транспорт ионов меди, оксидоредуктаза |
|
|
Гаптоглобин |
1 |
Связывание гемоглобина |
|
|
б2-Макроглобулин |
2,6 |
Ингибитор плазменных протеиназ, транспорт цинка |
|
|
Ретинолсвязывающий белок |
0,04 |
Транспорт ретинола |
|
|
Витамин D связывающий белок |
0,4 |
Транспорт кальциферола |
|
в-Глобулины |
ЛПНП |
3,5 |
Транспорт холестерола |
|
|
Трансферрин |
3 |
Транспорт ионов железа |
|
|
Транскобаламин |
25Ч10-9 |
Транспорт витамина B12 |
|
|
Глобулин связывающий белок |
20Ч10-6 |
Транспорт тестостерона и эстрадиола |