14.Белки-ферменты. Состав нуклеиновых кислот.

Белки-ферменты – большая группа протеидов, построенных из простых белков и простетических групп различной природы, выполняющих функции биологических катализаторов. В качестве небелковых компонентов в белках-ферментах обнаружены витамины, моно - и динуклеотиды, трипептиды, фосфорные эфиры моносахаридов и металлы. Нуклеиновые кислоты представляют собой высокомолекулярные биологические полимеры, построенные из мононуклеотидов. Основные структурные единицы нуклеиновых кислот – мононуклеотиды – построены из пуриновых и пиримидиновых оснований, моносахаридов рибозы и дезоксирибозы и остатков фосфорной кислоты. Пиримидиновые основания являются производными гетероциклического соединения – пиримидина, в составе которого имеется четыре атома углерода, два атома азота и четыре атома водорода. Из мононуклеотидов выделено пиримидиновых основания – цитозин, урацил, тимин и 5-метилцитозин. Пуриновые основания нуклеиновых кислот являются производными бициклического гетероцикла – пурина, в молекуле которого сочетаются пиримидиновый и имидазольный циклы. При гидролизе нуклеиновых кислот всегда обнаруживаются аденин и гуанин. В качестве углеводных компонентов мононуклеотидов нуклеиновых кислот выделено два сходных моносахарида правого ряда – рибоза и дезоксирибоза.