1.1 Тормозители прорастания из плодов и семян и их роль в расселении растений

Представления о существовании в плодах и семенах растений веществ, задерживающих прорастание, сложились уже давно. Практикам известно, что для повышения всхожести семян многих растений их нужно тщательно освободить от остатков плода или промыть водой. Так, например, промывание водой значительно ускоряет прорастание и повышает всхожесть семян восточного платана. В опыте семена без промывки имели всхожесть 7%, промытые один раз в течение 24 ч 23%, промытые дважды 32%.

Семена, находящиеся внутри сочных плодов (тыквы, дыни, огурца, помидоров, лимона и т.п.), прорастают в плодах в очень редких случаях, несмотря на то, что обладают прекрасной всхожестью, если вынуть их из плода, а условия влажности и даже аэрации внутри плодов обычно удовлетворительны для прорастания.

Накопление в семенах и плодах веществ, способных тормозить прорастание семян, рост корней и стеблей, известно для многих растений. Еще И. Н. Исип высказал мысль о том, что тормозители прорастания играют защитную роль во взаимоотношениях растений с другими организмами. Дальнейшие наблюдения подтвердили правильность этого предположения.

Выделение веществ семенами во многом зависит от их биологических свойств. Как правило, холодостойкие сорта кукурузы выделяют во время набухания меньше веществ, чем нехолодостойкие; так называемые твердые семена бобовых меньше, чем обычные. Повреждение оболочек семени, намачивание в теплой воде ускоряют выделение веществ. Метаболиты микроорганизмов также ускоряют выделение веществ из семян. Среди тормозителей семян идентифицированы ди- и трикарбоновые органические кислоты, аминокислоты, ненасыщенные ароматические кислоты кофейная, коричная и феруловая, альдегиды цитраль, коричный альдегид, салициловый альдегид, бензальдегид, аммиак, и др.

Наличие тормозителей характерно для всех известных семейств. Наиболее высоким средним содержанием тормозителя отличаются некоторые представители из семейств лютиковых (Adonis wolgensis, A. Vernalis,Paeonia tenuifolia ), розоцветных (Prunus mahaleb, Rosa canina), многие растения из семейств бобовых, мальвовых, молочайных, зонтичных, пасленовых, норичниковых, крестоцветных, губоцветных, тыквенных, сложноцветных, маревых, ивовых и других, наименьшим семена сосновых, семена и плоды льновых, онагровых, березовых, буковых, вьюнковых, злаковых, амарантовых, лилейных. Общей зависимости между накоплением тормозителей и систематическим положением растений установить не удается.