Биоморфологические особенности эфиромасличных растений Крыма и перспективы их использования
Введение
Эфиромасличные растения -- растения, содержащие в особых клетках (эфиромасличных ходах) или в железистых волосках пахучие эфирные масла -- летучие соединения практически не растворимые в воде. Они представляют собой сложные смеси различных органических соединений терпенов, спиртов, альдегидов, кетонов. [6.]
Эфиромасличными эти растения стали называть в XIX веке, когда из них стали получать промышленные количества пахучих веществ -- прежде всего эфирных масел. Используются же они не одно тысячелетие. Клеопатра применяла ароматные притирания из пахучих трав. Авиценна ценил мяту, как средство борьбы с сердечнососудистыми заболеваниями. Способность вырабатывать пахучие масла отмечены более чем у 3000 видов растений, относящихся в семействам Зонтичные, Яснотковые, Рутовые, но промышленное значение имеют во всем мире около 200 видов.
Наибольшее количество эфирных масел содержится в цветках и плодах, меньше -- в листьях, стеблях и подземных органах. Количество масел колеблется от едва заметных следов до 20--25 % на сухое вещество. Большинство эфиромасличных растений -- до 44 % всех видов -- произрастает в тропиках и субтропиках (цитрусовые, гвоздичное дерево, лавровое дерево, коричное дерево, имбирь). Имеются промышленные плантации этих культур. В средней полосе культивируют и собирают в дикорастущем виде в основном травянистые эфиромасличные -- кориандр, шалфей, базилик, тмин, анис, пачули, укроп, аир. Самые ценные масла содержатся в эфиромасличных растениях Семейство Имбирные, Санталовые, Лавровые, Розовые, Гераниевые, Рутовые.
Эфиромасличные растения используются в парфюмерии (розовое, жасминное, лавандовое масла), в мыловаренной, кондитерской, фармацевтической, ликероводочной и в пищевой промышленности (вкусовые приправы и ароматизаторы).
К эфиромасличным растениям относятся большое количество лекарственных растений - эвкалипты, камфорное дерево, мята, петрушка, тимьян, розмарин, рута и другие.
Цель курсовой работы: рассмотреть биоморфологические особенности традиционных эфиромасличных растений возделываемых в Крыму и биоморфологические особенности перспективных растений.
Для выполнения цели были поставлены следующие задачи:
1. Ознакомиться с биоморфологическими особенностями традиционных эфиромасличных растений, возделываемых в Крыму.
2. Ознакомиться с биоморфологическими особенностями перспективных эфиромасличных растений, возделываемых в Крыму.
3. Выяснить экологическую роль эфиромасличных растений в Крыму.
Выбранная мною тема курсовой работы: «Биоморфологические особенности эфиромасличных растений Крыма и перспективы их использования», актуальный характер. Эфиромасличные растения предназначены не только для производства эфирного масла, их активно используют в лекарственной деятельности. Люди не всегда способны здраво оценить тот дар, который им преподнесла природа, поэтому они нещадно истребляют целыми полями уникальные эфиромасличные растения. В настоящее время эфиромасличная отрасль находится в состоянии крайнего упадка, близкого к необратимому.
